Receta: pizza vegetal

Ya va a empezar el buen tiempo y digo va a empezar porque me parece mentira que otros años ya saliera en abril con sandalias a la calle…… pero bueno llegará el buen tiempo y nos vengaremos!

Sea cuando sea,  no nos puede pillar el toro y nosotras sin haber empezado la operación bikini…así que yo ya me he puesto “modo comida sana” (que no light…). Hoy os traigo esta receta para pegarnos un capricho sin sentirnos muy culpables, ya que es una pizza vegetal y a pesar de el tomate, queso y masa, todo lo demás es saniiiiisimo!

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INGREDIENTES: 

Masa de pizza Buitoni (casi siempre la hago yo… pero para unas prisas esta genial)

Tomate Orlando

Queso de cabra

Alcachofas

Tomates cherry de diferentes colores

Aceitunas negras

Guindillas o piparras verdes en vinagre

Albahaca fresca

Aceite de calidad (yo uso uno italiano con pomodoro)

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Empezamos amasando un poco la masa y dejándola de la forma deseada… redonda, cuadrada o como salga!

Ponemos papel de horno sobre la bandeja con la masa encima, le echamos un chorrito de aceite, el tomate y el resto de vegetales dejando por ultimo el queso de cabra. Reservamos unas hojas de albahaca para el final, ya que se quedan ennegrecidas del horno.

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15-20 minutos a 220º y listo. A mi me gusta echarle una vez hecha otro buen chorrito de aceite y si es de buena calidad como el de La Oliva Roja, mucho mejor! mmmmmmmmmm

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Tiene buena pinta verdad?? Pues animaros porque esta de muerte!

Besos grandes y espero vuestros comentarios!

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